对碑酒来讲，风味菜的纯净系统系统是终级的追求。这个纯净系统系统，都衡量于桃子汁煮开后冷确的环节的错误率与平衡。是不是能有用调节如煮小麦或卷心菜犹如二甲基硫（DMS）其它异常的味道，直接关系到碑酒既定的口感滋味表现形式。沈氏科学同轴防水套管碑酒冷确热换器器，便捷传热系数、食材级安全性、出众的值得买，为亚洲冲泡企业公司提拱安全可靠的冷确满足方案设计。

麦牙汁煮开后要有飞速下滑，以压制二甲基硫（DMS）等欠佳特色美食物料的转换成。若一系列冷却速率不能，引发DMS占比高于100–150μg/L，黑啤酒易诞生相仿熟蔬果的油漆味，影响到整体的口味。

各种测试表述，在降温水室温为9°C时，50升桃子汁从100°C降为堆肥适和的20°C只需分之五钟上下，降为13°C也仅需8秒钟。

不同点于专业啤洒厂通常用的版式板式热交换器器，沈氏节能发展同轴电缆套管板式热交换器器在保持稳定性能卓越参数的直接，更符合微商中中型白酒酿造情景的实计需要量。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。